つけめん よし岡

本日、仕事でアイドルタイムにお邪魔しました。

前回はつけ麺だったので、今日は、にぼし中華を注文です。
具はバラチャーシュー中2枚、のり、刻みネギとシンプルで、麺はもっちり中太縮れ麺。

スープはアゴニボとカツオ節からの出汁に豚さんかな、オイリーなスープで確り表面を油層が被います。
若干カツオのエグサもありますがアゴニボの感じも出ており、ニボスープには薄く感じますが会津らしい造りかなと思います。
さっくり完食致しました。
ご馳走様でした。次回はつけ麺か中華そばを頂きます。