食堂 はせ川

'11/10訪問

今まで二回ほど山形から行ってみたのですが、ちょうど昼時なのでしょうか、いつもたくさんの行列で二回とも断念しました。今日は日曜日なので覚悟して開店時間に合わせて11時に行ったのですがもはや満席、それでも一人客なので程なく案内されて食べられました。初食なので基本のラーメンを。

スープはほんのり甘い鶏のだし、更にスープに煮干し系のいい香りが馴染んでとても上品な味でした。

麺は中の縮れでモチモチ感のあるいい味でした。

具材はチャーシュー三枚にメンマ・ナルト・刻み葱と至ってシンプル。チャーシューは小振りですが柔らかく、いい味付けもしてあって美味しいでした。

総合的に品良くまとまった丁寧な一杯という感じがしました。子供からお年寄りまで世代を問わず何度でも食べ飽きない地元食という感じでしょうか。それにしてもあの行列は異常な気がします。