ほまれ食堂

'11/12訪問

初めて行くにはちょっと解りにくいかも。私のナピは3年前のですが見当外れの所にいきました。隣が喜多方市の支所があり最初からそれを目的に行けば簡単でした。店は新しく綺麗です。市内の店と違い観光客よりも近辺の人らしき方が多く、地元に愛されている店というのが解ります。

ラーメンは看板の坦々麺を頂きました。辛いのはちょっと苦手な私ですが、中々美味しく頂けました。最初は辛さで解りにくかったスープの風味も次第にいいダシの風味も感じました。麺は中位の縮れで、やや平打ちっぽい感じで、もっちり感もあり、コシもあって美味しいでした。

他にもレンゲの片側を櫛のようにする工夫がしてあって、坦々麺や野菜が多い味噌ラーメンなど細かい具材も残さず食べやすくしてる配慮は嬉しいです。御馳走様でした。