めん僮楽

★『黒小麦つけ麺(醤油)1.5玉』(790円:平成24年4月夜)/黒小麦麺(メニューには山形県産小麦とモンゴル産岩塩とカン水とある)は蕎麦のように黒々とツヤがある中太のストレートに近い麺。思ったほどに小麦の香りは強くない。食感は蕎麦よりも冷麺みたいにツルツルッと喉越しよく気持ちいい。冷麺程にはコシが強くないが普通の中華麺よりかなりコシ強くモチモチ。1玉200g690円・1.5玉300g790円・2玉400g850円から選べて1.5玉にして正解。喉越し良すぎてアッというまの300g。スープは色んな旨味が凝縮されているようだが醤油自体はそれ程に強くない。つけ麺らしく酸味も。味噌と醤油には辛味噌付きらしいがレンゲに乗せるのはどうも…別皿にしてくれた方が最初にノーマルな醤油を楽しめる。主要トッピングはメンマ・刻み葱のみ。