博多とんこつ 真咲雄

白頭鷲が厨房機器の故障のため臨時休業とのことで訪問。年内限定の和風豚骨を頼みました。
さすがに、きっちりまとまっています。若干塩気が気になるけど美味しい完食。自分的には、前にやっていた 煮干し豚骨 の方が好みかな