ひらま

'12/05訪問

2年ぶりの2回目の入店です。製麺所として有名なだけでなく、自分で作った麺を中華として出してくれる米沢中華の名店。地元では知らぬ人はいない。私の好きな高畠の志ず美もここの麺を使っているそうな。注文は勿論中華そば550円。紛れも無い米沢中華で、麺・スープともに文句のつけようのない完成度の高い中華。あっさりめのスープはとても美味しく、脂気や醤油気の強い市内の他の米沢中華に比べてとても洗練されて品が良い。麺を口に運び入れるのも小気味良い。ただ、余計なお世話ですが、他の口コミにもあったが客に出す直前に振りかける胡椒はなしにして、テーブルに置いて好みに任せてくれたら良いような気もします。ともあれ満足でした。御馳走様でした。