麺 匠仁坊

仕事帰りにjazzを。
と、言ってもバーではなくこちら『匠仁坊』
上記メニューを注文。
塩をこちらで食べるのは久しぶりです。
鶏を軸にする動物系に魚介香る塩。
素麺のような小麦香る細麺を啜れば軽やか。
炙りではないチャーシューはほぐれながらも肉質がしっかり残り美味。
メンマはちょっと歯ごたえ強かったものの、今回の味玉は美味。
入口には早くも年末年始の営業案内が出ておりました。
ごちそうさまでした。