孫悟空

★辛みそラーメン700円(平成23年2月昼食)/伝統の米沢系中華に赤湯系をコラボしたような意欲的逸品。ラーメンを見てまず驚くのがスープ表面にびっしりの葱!麺が見えないどころか葱でチャーシューも溺れている。たっぷりの葱風味はいやでも食欲増進。コクのある味噌スープにはバッチリ。スープ、麺ともに水準点の悪くない味、特にスープの味噌はマイルドでとても優しい味。別出しの辛味噌は、赤湯系とも違う別の旨味があるように感じた。赤湯系の方が独特の風味が強いかもしれないが、こちらは逆に食べやすい感じがする。全体的には見た目の最初の衝撃に比べると優しい上品な味に纏まっている。