ラーメン二郎 札幌店

札幌遠征の〆にラーメン二郎札幌店再び。13:29待ち10人10分。小ニンニク野菜生姜を。
店内に10人程度が座れるウェイティングシートを設置。寒冷地には嬉しい設備。
二郎の知名度がまだそれ程高くない地域だと思われるが、助手くんの応対は親切丁寧。これ大切。
きしめん風の幅広麺は関東の二郎を含めても府中店の次位に太いのでは(‥?
これを暫く食べられないのは残念だ(TT)
乳化したスープや、小ラーメンでも豚を多めに入れてくれたり等々色々桜台イズムを継承しているようである(^^)
麺打ちやスープの仕込み等々を店主と助手が分担している二郎も結構あるが、コチラでは今のところジュン店主一人で頑張っているそうである。
健闘を祈る。
また来年(^^)/
御馳走さま♪