ABE's

今月のclub214メニューをオーダー。昼の部ラス1。
麺は昆布水に浸かり、つけ汁の底に茶碗蒸しを忍ばせる変わり種でした。
鴨は片栗粉(?)でコーティングされ、全く臭みがなく、ネギの食感も抜群。
柚子香る薄味の茶碗蒸しがつけ汁にフィット。銀杏、椎茸、ほうれん草が入ってました。
次は一周年記念かな。