麺屋 一代

私は、「シャモロックと煮干しダシ」のスープを
連れは、濃厚赤味噌を注文しました。

シャモロックの方は、煮干しとの相性もとても良く、風味も満足出来ました。
麺は細麺ですが、スープ自体に強さが有るので、中太でも合いそうな感じです。
麺の変更可能なのかは、残念ながら未確認ですが(^_^;


赤味噌の方は塩辛い感じで、ダシを感じられませんでした。
我が家では赤味噌の評価はイマイチでした(^_^;