支那そば たなか【移転】

こちらのお店はかなり久しぶり。海老ワンタンと肉のワンタンがそれぞれ2個入るこちらをオーダー。
スープは以前食べた時より明らかに魚介のダシを濃厚に感じる。スープの温度は低めだが、その分風味が起っており、これは美味いなぁ。麺はやや硬めに茹で上げた細麺。具のワンタンは海老も肉も餡がたっぷりとして、太めが魅力。食感も良く、香りもいいねぇチャーシューは言わずもがなの肉らしさ。ほうれん草、メンマ、なるとも名脇役で固められている。スープは止めようにも完飲だ。
やっぱりこの系統は王道な美味さかな。
支那そば たなか うまかった