麺処 きく

とんこつラーメン 龍吟軒からの連食。
店名を冠したこちらをオーダー。スープは何かが突出した味ではなく、特別な素材感もないが、コクがあり、バランスの取れた美味しさだ。スープに化学調味料は使っていないとのことだが、薄いとかぼやけた味わいはない。じっくり飲みたくなるスープだ。中盤から終盤にはニンニクの香りがだんだん強くなり、フィニッシュする頃にこの美味さがトドメを刺しにくる。これが意外に印象に残る。
麺は少し縮れのある中細麺。小ぶりながらチャーシューと海苔は2枚ずつ入る。全体のボリュームもあり、これで500円は安い。さらに、らーめんと一緒にルイボスティーも出されたのには驚いた。無農薬野菜を使用しているようで、味噌野菜らーめんなども美味しそう。
店は高齢のご主人が1人で仕切っている。なかなか大変そうだが、頑張ってほしいなぁ。
麺処 きく うまかった