麺家 かぐら

■鶏ごぼうラーメン
『当店自慢の鶏がらスープはシンプルで飽きのこない味!ゴボウの香りが抜群に合います!/かぐらオリジナル!秘伝の鶏ひき肉!!/シャキシャキのしらがネギ!!/フレッシュ水菜でヘルシー』…以上メニューより。
★味噌780円(平成23年10月夕食・初)/かぐら看板メニューです。スープは味噌の味がしっかりとしたコクのある良い出来栄えです。ただ個人的にはちょっとしょっぱいと感じました。できれば味噌の柔らかい甘味を使ってもっとマイルドに仕上げてほしかった。山形ラーメンの味噌の傾向として甘味よりしょっぱい感じが多いですが、尖んがった味になるようで個人的には苦手です。決して香りの強くない麺だけにその淡い風味もスープの味噌が強くて完全に負けてます。