百歩ラーメン 大宮店

21時過ぎ訪問☆店内半分くらい


極太つけめん(中盛)(あつもり)+角煮+味付玉子


ということで今晩はこちらへ

スープは、ライトドロンジョの豚骨魚介醤油味。素材感、
とろみやコクは、今一かな・・。ややしょっぱめ

麺は中太ストレート。胡麻油!?ややクセのある味がついているかな。ツルッとした喉越しは悪くないがコシは少なめ

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、別皿で角煮。
チャーシューは、やや薄手かな…。
角煮は柔らかみ、トロリ感ともにグッド。
味玉は、軽め半熟。

トータル的にやや残念な印象。もう少し素材を生かしてほしいところ。
か