ラーメン魔王

'12/09訪問

スタンプラリー9件目。辛味噌が売りだけあって店内はニンニク臭がプンプン。メニューは大魔王らーめん(辛さ5)\750・魔王らーめん(辛さ4)\700・辛みそらーめん(辛さ1〜3)\650、店名を冠した魔王らーめんと行きたいが初見なので無難に辛みそらーめんの辛さ1。なお大盛\100増・特盛\200増・特特盛\300増。

見てくれは味噌玉トッピングに青海苔で南陽系に見えるし、キャベツも入って酒井製麺という事で風間とんとん系の感じもするがキクラゲを入れオリジナルな感じも。

スープは残念ながら私には決定的に薄い。始めに味噌玉を溶かさず味噌ラーメンとして食したが、幾ら辛味噌とはいえベースに味噌風味もダシのコクも感じられない。辛味噌に頼るだけでなくベースのダシと味噌にもより気を配って欲しい。といって辛味噌が特別旨いわけでなく重ねて残念。

麺は赤湯系を意識した感じの中太縮れのやや平打ち。卵麺と言うが麺自体の風味も余り感じない。同じ酒井製麺でも風間とんとんの様なニュー赤湯麺的工夫も不足。

固定ファンのいる地元名店の一つの様だし、私だけたまたま巡り合わせが悪かったかもしれない。必死に頑張っるお店に対し一度で評価を決めるのはお気の毒だし、また機会があれば他のメニューにも挑戦したい。ご馳走様。