ラーメン次元.

★味噌とんこつ780円(平成24年2月夕食)/舐めてました。お店の味に脱帽です。以前に豚ごぼうラーメンを食べて、あぁこれなら花蔵に行ってオリジナルの鶏ごぼうを食べても一緒じゃないかなぁと浅い判断してその後は次元に行かなかった浅慮を恥じました。申し訳ないと感じた逸品で店長オススメとメニューにあります。味噌豚骨のスープはコクもあり濃厚なのにまろやかで、豚骨の臭みも少なく、中々美味しいでした。これで終われば普通に美味しいラーメンで終わったでしょう。かきわけてる内に丼の反対側に茶黒い塊を発見、何だろうと突っついてみてこれぞ焦がしガーリックバターと判明、中々に強烈なパンチで凄いと思いました。これにシャキシャキ水菜が相性よく、口もリフレッシュさせてくれて更にもう一口と…。でもかなり個性的で好み別れるかなぁとやや口飽きした頃、今度はスープ全体に程よく混ざり合いスープ全体のコクと深みが倍増、スープの旨味が増しました。店長の策略に気持ちよく見事にはまってしまいました。元店のかぐらさんの味を吸収消化して更にステップアップした見事な一杯でした。