栄屋 支店

山辺町にある山形市の名店栄屋さんの分店です。北山形の分店はよく知られてますが、案外にここは穴場かも知れません。ただ、麺もスープも本店に近い味を出していますが、同時に本店を超えるにはやや厳しい限界もうかがえます。それでも山辺町の中のラーメン屋さんとしては特長の出ている良いお店だと思います。土日の昼時など山辺町のラーメン屋さんとしては珍しい行列ができています。ちなみに最近の人気はもやしラーメンのようです。平成24年の山形ラーメンスタンプラリーでは17件目として訪問しました。

★中華そば550円(平成24年6月昼食)/スープの味は濃いめで脂気はやや強め、魚系の風味は少なく肉系の方が強めに感じました。それでなのか食べた感はありますが飽きも早いかもしれません。麺は本店と同じく酒井製麺の中太ストレート麺。本店よりもやや細めにも感じました。トッピングはチャーシュー・メンマ・蒲鉾・海苔・刻み葱。チャーシューは脂身のない肩ロース肉で少し小さめ。総体的に決して悪い味ではなく無難にまとまった良いラーメンでした。