栄屋 分店

'12/10訪問

山形ラーメンスタンプラリー21件目です。七日町本店や山辺支店は何度か行きましたが、北山形の分店は初めてです。ラーメン600円を頂きました。メニューは、本店のようにあれやこれやの不思議メニューはなく、山辺支店のもやしラーメンのようなオリジナルラーメンもなく、きわめてオーソドックスなラインナップです。気になったのがダイナミックラーメン800円というのがありましたが、どんなのでしょうね。

風味は本店・山辺店と同じ動物系の栄屋さん独特の風味です。でも、本店・山辺店よりやさしくやわらかい感じがします。麺は中細のストレートですが、本店よりやや細い感じがします。更に本店はコシが強くパスタっぽい感じがしましたが、こちらはより柔らかい感じで、栄屋さんのスープの風味により合うと思います。具材はチャーシュー・メンマ・蒲鉾・海苔・刻み葱と他のニ店と同じくシンプルで、チャーシューとメンマも美味しい良い出来です。

栄屋さん系列の三店舗に行きましたが、中でも北山形の分店さんの味が一番好きかもしれません。食べたあとの後口も変にしつこくなく良かったです。ごちそうさまでした。