あづまや

'12/10訪問

山形ラーメンスタンプラリー28件目です。ラーメン600円を注文しました。このお店のラーメンメニューは、チャーシューメン850円・和風とり中華750円にざる中華の4種類のみ。夏場はそれぞれに冷やしメニューが付きますが、あくまで蕎麦メインのお店です。大盛は100円増し。あくまで蕎麦の大盛200円増しとは別個にしてくれているのは嬉しいです。

ラーメンは上品にコンパクトにまとまっていて綺麗です。小さそうな器に見えて深さもあり、内容量は十分そうです。スープは上品な鶏ガラスープのようで、くどくない中にも鶏のコクと旨味は十分に味わえました。そこに酒井製麺の中細縮れ麺がよく合います。具材はチャーシュー2枚にナルト・メンマ・海苔・刻み葱とシンプルに定番ですが、チャーシューはほろほろと柔らかく噛み締めると肉の旨味もしっかりとした美味しい出来でした。ラーメンにこれくらい丁寧に扱ってくれるので、看板の蕎麦も恐らく美味しいのではないでしょうか。ごちそうさまでした。