栄屋 本店

★冷やしらーめん750円(平成24年8月昼食3杯目)/麺は結構なコシがあり、まるでパスタに近い程です。麺自体の味はやや弱いかなとも思いましたが、この噛みごたえとツルッとした気持ち良い喉越しは好きだなぁ。スープも程よく、さすがに山形を代表する冷やしらーめんの元祖の味です。昨今の進化系とはまったく趣を異にする中華で、ラーメン専門店を期待したら物足りないかもしれませんが、完成度の高い昔ながらの地元食として毎日でも食べ飽きないラーメンです。