ほんわか

山形市南ジャスコ周辺のラーメン激戦区の中でも代表的な名店のひとつ。赤湯スタイルではない独自の山形辛味噌を売りにしながらも、山形市では珍しい濃厚な塩ラーメンの店としても有名。でも場所は分かりにくいし、店は照明のせいか薄暗い印象もあります。

★新味塩ベース中盛830円(平成24年1月夕食)/スープは塩ラーメンとは思えないほどに複雑濃厚で、なかなか味わい深いです。定番辛味噌もついていて、麺を半分も食べた頃にこれを溶かして食べましたが、かえってせっかくのスープの旨味が辛さで邪魔される気がして私的にはない方がいいです。でも、スープ自体は山形には珍しい美味しい塩ラーメンで、看板メニューのほんわからーめんよりもこちらの方が私は好きかもしれません。