いろは 本店

'12/07訪問

谷地の冷たい肉そばと言えばB級グルメでも全国上位の言わずと知れた名物。そばは昔からよく食べてきましたが中華で食べるのはまだ二回目。ちなみに大盛なら150円増しです。まずスープは間違いない谷地系のやや甘めの優しい味。唇にまとわり付く鶏油も冷たい中華ならコクに感じられる。山形式の蕎麦屋の中華なので、麺は普通に中華麺で、ラーメンを期待している方には物足りない感じがするかもしれませんが、スープの味は十分にそれを補っていると思います。ただ個人的にはこの甘じょっぱいスープはしょっぱさがやや強い感じがしました。これはある意味で山形らしい味付けでしょう。個人的偏見ですが谷地の冷たい系のスタイルは、麺や蕎麦を食べるというよりは、スープをゴクゴク飲むという方が正確かもしれません。飲む料理だと思います。冷たい肉中華とは言いますがスープの温度自体は山形の冷たいラーメンのように「冷たい」というよりは「ぬるい」に近いくらいでゴクゴクと飲むにはちょうど適度な感じです。御馳走様でした。