らーめん魔王 谷地店

'12/10訪問。スタンプラリー16件目。魔王には東根店でやられたので気持ち的にはアウェイでしたが遠方から行けるとこには行っておこうと敢えてチョイス。東根店は外までにんにくが匂ったがこちらはそんな事もなくしかもオススメに敢えて塩を持ってきた所に望みを賭けた。さてオススメの塩はなんと今時に500円のワンコイン、それに気を良くして、調子に乗った大盛100円で注文をしてしまいました。

さて、スープは確かに塩、なるほど、しょっぱいだけの塩ラーメンにはなっていないし脂のこくはややあるが、しかし…やはりだしの深みは余り感じられない。麺は中細の縮れ麺。具材はチャーシュー・メンマ・ワカメ・もやし・ナルト・刻み葱。塩ラーメンの定番は揃っているが創意工夫のあとは感じられない。チャーシューは柔らかくそこそこ美味しく仕上げているが、メンマやワカメなど吟味しているようにも見えません。食後、しばらくすると唇の周りに塩が刺すのは、やはりだしの旨味でなく塩それ自体だけに頼っているのが分かり残念です。

トータルではそれなりにそつなくまとめています。でも、基本のだしを考えた上で、もっと素材を吟味するか、或いは個性を出したそこでしか食べられない一杯にしてほしい残念な気がしました。ご馳走さまでした。