麺や 大翔

('12/12訪問)

こちらのお店は地元テレビ局ラーメン特番の「麺王国やまがた!うまいラーメン連発!スペシャル」で平成24年夏に放送されていました。ラーメンは580円、大盛は100円増しですのでコスパは悪くありません。注文は番組中で紹介されていた野菜あんかけ醤油ラーメン780円としました。こちらは1日20食限定だそうです。

壁のお品書きには「秋冬のオススメメニュー/アツアツの具が乗ったオススメラーメン/10種類の具が入って野菜不足解消!」とあります。

ラーメンは丼に溢れんばかりのあんが乗っています。とっても熱々でこれは文句なくあったまります。あんの絡まる野菜を食べてふと気づきます。薄い?理由はすぐわかりました。中の醤油スープがしっかりと濃い味付けにしてあります。食べ進む内にほどよく混ざりあいちょうど良い熱々スープとなります。麺は軽くウェーブのかかった細縮れ麺です。恐らくコシを強くして固めにゆであげたのでしょうか、麺が伸びたような感じはありませんでした。とにかく熱くてハフハフしながら夢中で食べました。この店のラーメンの真価は改めて別のラーメンを食べなければ分からないかもしれません。とにかくポカポカでお腹一杯になりました。ごちそうさまでした。