ラーメン ふたば

初訪です。
大谷石のアプローチや窓から見える庭が落ち着きます。
女性スタッフは割烹着!
ラーメン屋ではあまり見ないので新鮮でした。
BGMは80年代の日本のヒット曲。
ねぎらーめんを注文。
全面を青ネギが覆います。中央に白ネギ。メンマにバラロールチャーシュー。味玉もつきます。
スープはガラスープにニンニク強め。
麺は平打ち太麺強縮れ。茹で上げ前に手揉みか。
ネギとニンニクが重なりあい個性を出しています。
メンマ、チャーシューに一工夫あれば、かなりユニークに仕上がるのでは。
お店の雰囲気は良かったです。
ごちそうさまでした。