中華そば むら田

11月25日に初めてうかがいました。「蓮」時代からも初めて。立派な店構え。味玉を追加。

各素材バランスの良いスープ。じんわりと美味しい。でも意外と油はこってりめかな。
滑らかかつ芯のある中細の麺も良い。炙りと鶏の2種のチャーシューがまたいい感じ。

丁寧さを感じられる一杯。こだわりと言うより、思い、でしょうか。ご馳走様でした!