つけ麺 紅葉

12月1日

18:30頃訪問☆店内ほぼ満席


全部入りつけ麺(並)(太麺)(あつもり)


ということで続いてこちらへ
鶏そばムタヒロからの連食

スープは、ライトドロンジョの豚骨魚介醤油味。甘辛めなやや大勝軒チックな印象。基本豚骨はじめ動物系が良い風味を作り出しています

麺は太ストレート。なかなかのもちもち感。喰らうタイプで小麦の風味もグッド。

具は、デカチャーシュー1枚に、コロチャーシューゴロリ、味玉、メンマ、のり4枚に、ナルト、ねぎ。
デカチャーシューは、厚みがありながらなかなかの柔らかさ。
コロチャーシューも肉の風味、弾力はグッド。
味玉は、準トロリタイプ。

トータル的に豚骨魚介王道タイプで大勝軒よりやや動物系強めでなかなかボリュームもあり好印象でした

ごちそうさまでした