麺絆 英

東池袋大勝軒で修行された方が地元に凱旋、開店!
20年程前に山岸御大の目の前で頂いたんですが当時の記憶は…曖昧で(*_*) スープはいわゆる首都圏で「またお前か」系の魚介豚骨ですが、ややあっさりとしていろんな面で地元仕様になってます。自家製の麺もチャーシュー、メンマ…具材も丁寧で抜かり無し! 次回は是非、元祖直伝のつけ麺を! ご馳走様でした。