九州ラーメン 博多JIRO

昨晩(土曜日の夜) 博多っ子以来の訪麺。

カウンター8席程、テーブル席10人程度の規模のお店だが、スタッフは3人も…
(自分の)前後は計8人の客…
決して 閑古鳥という訳でもないが… 少々 手をもて余しぎみ。


な〜ににしようかな〜

博多っ子の時は、博多ラーメンの麺で醤油ラーメンを食べるってゆー 邪道なコト やったなあ…

麺はラーメンにより、2種類の麺を使い分けているようだ。

『博多』をはじめ 醤油、味噌、カレーの4種の「とんこつらーめん」は博多豚骨ラーメン おなじみの加水率の低い細スト麺。

「九州屋台のちゃんぽん麺」、「味噌ちゃんぽん麺」、「昔ながらの中華そば」は逆に 加水率高めのやや縮れスト麺。


自分がオーダーしたのは、後者の方の麺で 店長オススメの『たべてこ JIROらーめん』\780。
とんこつラーメンに、キムチ野菜炒めとサニーレタスを添えた一杯って 言うのかなあ…

おっ!? 豚骨のスープの甘味に旨味、キムチ野菜炒めの辛味がマッチしてて、なかなか旨いじゃ あ〜りませんか!!

替え玉は\100。

営業時間は11:00〜24:00(LO 23:30)。