AJI10

つけ麺と迷ったが鶏白湯をオーダー。麺はラーメンと一緒で適度な弾力は有るが香りは控えめ。さらりとしたスープはトロミが無く風味も弱め。後半になってようやく鶏が顔を出してくるが、鶏白湯というジャンルに入れていいのかどうか…。鶏白湯を頭から外せば普通に食べ易い仕上がりになっている。チャーシューにはパサつき感があり前回同様。真空調理??でこの感じは初めてだ。まだまだオープンしたばかりなので今後の進化に期待したい。