らーめん稲垣(仮)【休業中】

オープン初日、13時過ぎに訪問。
清湯ギリギリの濁りのあるスープ。香りは完全に煮干。表面は鶏油に覆われていて、少し油膜も形成してます。 一口すすると、濃厚な鶏の旨みが広がり、煮干しの風味が鼻を抜けていきます。スープに合わせた細麺は、ポキポキとした食感。 肉はなんと!鶏タタキw噛めば噛むほど甘みか増す、良質な宮崎赤鶏。美味しく完食できました\(^o^)/