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拉麺 阿修羅

やくまる
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12時過ぎ訪問☆店内ほぼ満席


あじ玉胡麻つけ麺(あつもり)


ということで今日はこちらへ
6年ぶりに船橋に降りたがそこまで変わってないなぁ…。

スープは、ライトドロンジョの胡麻風味ながらやや辛みのあるもの。胡麻の風味がしながらも甘ったるくないのは良いですね。辛みもちょうどよい

麺は中太胚芽ストレート。もちもち感が中の上。胚芽の風味が苦味なく感じられ食べやすい。

具は、コロチャーシュー適量に、味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、小さめだが、肉味もそこそこあります。
味玉は、準トロリタイプ

トータル的に非常にオリジナリティのあるつけ麺である。マイルドさを出しながらも甘過ぎず、辛すぎず食べやすさがありました
ごちそうさまでした
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2013-12-22 21:00
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