孫悟空 高畠店

'13/01訪問。米沢の名店孫悟空の高畠店。米沢本店・山形支店には既に行ったので高畠店にも行こうとも思ったが、夜の部の開店時間になっても開いてなくて3回もスルーしたが4度目の正直者がいたようで、ようやく入店。田舎じゃ営業時間なんていい加減なもんで慣れっこ。中には夜の営業時間を情報誌に載せておきながら開けるそぶりさえない不誠実な店がある。山形時間じゃ30分位は誤差の内。メニューは本店と同じくシンプルで
・ラーメン600円
・辛みそラーメン700円
・角玉ラーメン800円
・塩バターラーメン750円
で、チャーシューメンにすると150円増、大盛100円増。注文は辛みそチャーシューメン850円大盛を注文したが平日は大盛サービス。前に米沢本店で食べたと同じ様に中が見えない程に表面には葱がびっしり。辛味噌は別皿に出される。スープはしっかりとした味噌味。本店の味も忘れちゃうような昔なので比べようもありませんが、さっぱりとした味噌で、たっぷり葱の効用もあるのかくどくどしくなく悪くない。麺は米沢中華より太めの中細縮れ麺で本店と同じ。辛味噌も赤湯系のようにニンニクぎってなくスッキリした辛さで私は赤湯系よりも好き。チャーシューは豚バラ肉5枚でとろっと柔らかく美味しい。トータルでまずまずの美味しいラーメン。ごちそうさまでした。