鶏そばHIBARI

12/30分。
盟友と訪問2軒目はこちら。約1ヶ月ぶり、2回目の訪問。
未食の『鶏そば』を注文。
サラリとした鶏白湯。生姜くるのは独創的。胡椒もしっかり効いている。
麺は細麺微ウェーブ。スープとのバランスよい。
三つ葉、ネギ、焦がしネギなど味のアクセントもしっかり取り揃えてある。
チャーシューは開店初期から変えた模様。
クリーミーとも濃厚とも違う鶏白湯。味わい深い。
ごちそうさまでした。