極味ラーメン 麺魂

'13/02訪問。ラーメン番組山形麺遊記で天童の居間人の新店舗オープンと。青田の臥竜温泉を目的に到着。天童とはメニューが違う。極味醤油大盛を注文。トッピングにチヤーシュー・ざく切りキャベツ・もやし・青海苔。居間人であった味玉もニンニクチップもない。スープは居間人の澄んだ琥珀色と違いやや濁りが見え背脂も。すすると悪くないが居間人で感じた感動の再会とならず。麺は中太平打、ツルツルシコシコで中々。居間人とは別物の美味しい麺。きしめんか稲庭うどんみたいで面白いが、湯ぎりが悪いのか丼とのバランスが悪いのか大盛だと中で麺が塊気味。具材はチャーシューが普通に美味しい。メンマの質の良さはGOOD。ありふれた具材は手を抜かれやすいが手を抜かずキッチリ仕事してる。トータルで美味しいラーメンで居間人とは全く異なる。でも居間人で頂いた時のような感動はない。あの繊細ですっきりしたクリアなスープは感動もので期待が大きすぎたのか。でもこのラーメンで690円…ほぼ700円というのは高い。それに食後の満腹感はそれほどでもない。帰りについファミチキ食べたから。天童の居間人も量はそんなでもなかったが、その不足を上回る満足感充足感があり物足りなさは感じなかった。でも居間人の味は基本的に好きですのでこのお店の今後の味作りにも期待したい。御馳走様。