山岡家 山形青田店

'13/03訪問。ラーメンは醤油・味噌・塩各590円で無難な値段。山形ローカル的には決して安い程でないが、これ位に豚骨なラーメンを食える店は山形ではまだまだなのでありがたい。注文は醤油チャーシュー麺820円大盛150円増。ちなみに、中盛0.5玉増100円、大盛1玉増150円です。麺少し固めでお願いしました。

ラーメンは醤油といってもしっかり豚骨醤油しています。こういう豚骨くさいぞ〜が全面に出てる醤油ラーメンも時々食べたくなるんだから私も病気です。ニンニクはダメですが、豚骨は臭くても問題ありません。ちょっと固めにあげた太麺が癖の強いスープにぴったりです。欲を言えばチャーシューが固いな、トロトロとまでは言いませんが、せめて口で普通に噛みきれる程度にはしてください。燻製じゃないんだから。

ごちそうさまでした。