お堀端さっぽろ

'13/03訪問。メニューには「創業昭和28年から変わらないあっさりスープと自家製手打ち縮れ麺」と。注文はチャーシューメン750円大盛100円増。ラーメンはとてもシンプル。ちょっと胡椒がきいてるのが米沢らしい。スープはあっさりですがだしのコクと深みがちゃんとします。観光客の皆さんは上杉神社正面の某ラーメン屋さんなんかに行くより神社北側のこのお店に来るべき。その方が間違いない米沢中華が頂ける。…とは言うものの、恐らく今回たまたまだろうと信じたいが、メンマが大変問題。申し訳ないが悪くなってます。モーパパも度々メンマにチェック入れるのもお店の姿勢と管理がよく分かるから。スープ・麺・チャーシューに比べ定番ながら手を抜かれやすい存在だから。確かに麺・スープとも文句ない米沢中華だがこんなメンマを出しちゃいけない。既製品特有の匂いの問題じゃない。そもそも出してはいけない状態。信じられなかったので確認に3本も食べたが残った3本は猛省をしていただきたく完食した丼底にメンマだけ残した。たまたまと信じたいが地元客じゃない観光客にとって飲食店はやり直しのきかない一期一会、全国から訪れるお客様の為にも米沢中華の名誉の為にもぜひ頑張って頂きたい。ぜひ米沢中華の歴史的名店として活躍してもらう事を期待します。