菊屋

1/3分。1年ぶり。毎年正月恒例の菊屋さん詣で。今日までは正月仕様で17時までの通し営業。16時着という事もあり半分位の入りの中久々なので二人ともラーメンをオーダー。まず香りで宇和島に来た事を実感させられ、スープを一口飲んで感動するといういつもの流れ。独特なアラ系魚介だが豚バラの旨味が加わり、シンプルでいて厚みがあり、優しくも深い味わい。やっぱり旨いなぁー。麺は相変わらずのエッジの効いた中太麺。終盤にバランスが崩れてくるので、毎回思ってしまうが以前の細麺の方が合ってると思う…。明日も来るぞ!。