麺処 直久 大久保店

純鶏らーめんを醤油でオーダー。
スープには名古屋コーチンを使っているとか。しっかりしたコクと鶏の旨味が来ている。スープ自体は醤油にもこだわりを設けなかなか。
麺は自家製麺。ちょっとボソッとした食感で、個人的にはもう少し水々しさがほしい感じだ。
スープ量と麺量がアンバランスなのもやや食べづらいが、麺が減ってくるとそれは気にならなくなる。
チャーシューは豚と鶏の2種類。小ぶりではあるが、2枚はうれしいかな。
全体的にはこの内容で550円という値段はチェーンとしても頑張っている。17時以降はおつまみの提供もあり、普段使いには重宝なお店だ。
創業大正3年とのことだが、歴史あるんだなぁ。
麺処 直久 大久保店 うまかった