一福

東京遠征2軒目。

初訪問です。
酒粕の香りがまず来ますが、一口頂くと酒粕のクセは気にならない。時折、フワッとくる香りが心地良くさえ感じます。味噌味も控えめで、中央のブツを溶かしても尚優しい。麺は多加水で、柔めな感じだが中心部分はしっかりコシがある。タップリのスープは飲み干したかったが、次があるので自粛(ノД`)シクシク。
これは美味しいね!