てっぺん家

昨年の9月以来の訪問。
前回は辛味噌を頂いたので、今回はこのお店のオープン時以来食べていない上記メニューを注文。
挽き肉と一緒に野菜を炒めるタイプ。
にんにく香る。
表面にはラード。白黒ゴマも少々。
味噌は数種類ブレンドされた熟成タイプ。
麺は中太縮れ麺。表面はツルツルタイプ。
具材は、野菜はモヤシ、ニンジン、ニラ、キャベツ。
その他、ワカメ、メンマ、バラチャーシュー×2。
器はご当地、益子焼き。
ベーシックな味噌らーめんだが場所柄を考えれば個性が特出しているモノよりよいと思う。
個人的には前回食べた辛味噌の方が好み。
味変として、途中から特製辛子にんにく投入を推奨しているので次回は試してみたいと思います。
ごちそうさまでした。