らあめん屋 心

'13/04訪問。ラーメンラリー11軒目。オススメは味噌680円・醤油550円・鍋焼豚骨840円。情報ではスープは鶏・豚・魚介系だし、麺はやや縮れ太麺。基本醤油550円、鍋焼醤油810円、大盛0・5玉100円、替玉は1or0・5玉でどちらも100円。これなら大盛より替玉1玉がお得。辛みそはスープの最初から辛さがあるスープのようで、最終的に注文は味噌に替玉1玉に。更に店のお姉さんから「茹で卵ひとつ10円ですがいかがですか?」と。勿論の追加発注!味噌を注文したら卓上調味料とは別に紅生姜・ニンニク・辛味噌の器が来た。標準装備辛味噌で足りない方には嬉しい配慮。さてスープの風味はそれほど味噌感は強くない。でも豚骨系だしが意外にしっかりして背脂も少し加えコク増し。中々良くできてる。麺は太縮れで悪くない。具材もひとつひとつ丹念に気を配っているのが分かる。少なくとも既製品を並べる手抜きはない。青海苔をふっているのも山形らしい。辛味噌は深みはないがしっかり辛味を出して変にニンニク臭い感じもなく悪くない。好きな方はニンニクも辛味噌も好きに追加できるので、辛さ程々が良い方やニンニクが苦手なお子様口にとっては初期設定が控え目なのは嬉しい。トータルでまずまず、今度は醤油で確かめたい。御馳走様。