あたご食堂

'13/05訪問。ラーメンラリー17件目。オススメは味噌700円・ラーメン550円・あんかけもやし700円。注文はラーメン。スープは山形ラーメンらしく程よい牛骨だしを感じさせつつ味もやや濃い目ながら牛骨のしつこさを押さえている。牛骨感を全面に出した栄屋も悪くないが飽きずに食べられる感じはここの方が好きかも。少なくとも温かいラーメンならここのスープの方が好み。でも油気もかなり強い。事前情報ではスープ濃さは普通とあったが間違いなく濃い目。麺は普通の中太との情報だが実際はやや細め。でも味・食感共に普通に悪くない。麺の普通とは味の普通さという事?具材のメンマだが、これは何切りと言うのか?まるでイカのように片側を頭に見立てて残りの4分の3以上をイカの足のように切っている。食べ易いし面白い。食べる配慮と同時に店主の遊び心も。店の中もよく整理整頓できてるかどうかは評価の難しい所で、お水の機械もちょっと不安になるくらいにボロボロです。それに厨房の奥に確かに女性か誰かいる気配はするのに、調理から配膳、後片付けまで、お父さん一人でやっているように見えましたが…ちょっと大丈夫かな?と心配になるのも事実でした。

いろんな意味で意外に面白いお店かもしれません。ごちそうさまでした。