麺屋丸文

えびまぜそばの方だけはメニューに「細」「太」のどちらの記載もありません。基本の細麺・太麺とも別で麺が違うそうです。店員さんの話では、細麺と太麺の中間よりやや太麺よりだそうです。しかしながら、やってきたえびまぜそばを見ると、太麺と言われる猫嫁のつけめんの麺と比べてもたいして変わらない、むしろこっちの方がやや太いんじゃない?まあ、どうでもいいことです。味はけっこう海老風味がきいていて、まぜまぜするとタレがねっとりと麺に絡みながら油の感じもコクを加えてなかなかいい感じです。それだけでも海老風味をしっかりと感じさせてくれますが、途中から更に海老を炒めて作ったような特製の香味油を加えてステップアップさせた味を楽しめるのはなかなかです。最近では子供口のモーパパもまぜそばや油そばにお酢を垂らして食べる位には大人になれました。ですので、口飽きし始めた後半は更にお酢を入れて味に清涼感を加えて楽しみました。結構良くできた分かりやすく美味しいまぜそばだったと思います。

以上、ごちそうさまでした。