しなそば麺坊

1/15分。
夜訪問。店主ひとりでしたがきのこ大丈夫とのこと。
注文。
シーズンにより違いはあるが、天然きのこが10種類以上。毎年10月に1年分を採る。
自分の孫が食べても安心なきのこと店主。日本の基準よりさらに厳しい基準で審査しているとのこと。
そんな大量のきのこと餡、そしてスープを混ぜ合わせ、極細ストレート麺を啜ればきのこの美味さ満載。
ごちそうさまでした。