らーめんHAGGY

寒い木曜の2013時に待ちなく、お久のin。BGMは70'サウンド。特製らーめん塩\900+パクチー\100+ねぎ丼\250をいただいた。塩は初めて。デモ、スープが変わったのか?、塩は醤油と違うのか?、自分がバカ舌になったのか?、以前は魚介が前に出ていたと思うが今日のコノ塩はほとんど動物ダシと昆布ダシが前面に。また、塩分も重く、やや強い。コレはコレで有りだと思うが、パクチーのヒネリがなかったらチョイト単調ダナ。麺はシッカリした平打ち中麺でコチラは前の延長上にある進化カナ。叉焼も1種に。卓上の調味料も以前とは変化。進化してコソのらーめん屋さんとは小生の思いだが、もし独自の味わいの基軸までドラスティックに動かすリニューアルだとしたら、メニュ名称くらい変えてイイのでは?。ミニ葱丼は葱とタレの他、煮込み叉焼に刻み海苔がご飯にトッピされなかなか旨くてCPよし。ゴチャゴチャ思っているうちに今日も完飲完食。ご馳走様と声をかけて店を出た。