麺伝 とも

1/16分。
夜訪問。2ヶ月ぶり。
期間数量限定の塩中華をいただきに訪問。
かなり透明度の高いスープ。
動物系に塩ダレ。
塩分は強め。胡椒も効いている。
具材はネギは2種類使用。ワンタン、メンマ、チャーシューなど。
ワンタンは餡も多め、生姜が効いている。
麺はいつもの短めの青竹手打ち麺。
茹で加減が選べるのであれば、硬めの方が合うかも。
限定は定期的に行うのか突発的に行うのか不明だが、次回も行うのであれば、またいただいてみたい。
ごちそうさまでした。