大安食堂

('13/07訪問)喜多方市の有名店であちこちに支店もある喜多方ラーメンの名店。山形県にも鶴岡に支店があるそうです。

お店はビルの二階で、一階は駐車場…と、いうことでしたが、到着してみて確かにそんな感じでしたが、どう見ても営業していません。看板も半分剥がれてるしどうしよう…と、途方にくれていますとお店の斜め向かいに「大安」という看板が!なんのことはない、移転していたのですね。ほっとひと安心です。

さて、ラーメン自体は良くも悪くも特にクチコミしたくなるような感じはありません。花魁さんもタビネコさんも言うように普通です。オーソドックス喜多方でしょうか。

ただひとつ、クチコミで誰かが「煮干風味より豚骨ダシと醤油ダレが前面に出てる」とおっしゃってましたが、確かにスープはダシの香りよりも醤油が勝ちすぎです。というかダシ…感じなかった?最近、毎月のように喜多方ラーメンを食べてるので、喜多方に対するハードルが上がって評価が厳しくなってきたのかな?これも喜多方愛・会津愛と御理解いただいて御容赦ください。

ごちそうさまでした。