麺屋武蔵 神山

20:40訪問☆店内半分くらい☆約4年ぶり


神山つけ麺(中)(あつもり)


ということで今晩はこちらへ

スープは、ライトドロンジョの豚骨魚介醤油味。武蔵らしきやや甘めな味付け。やや動物系がリードかな。

麺は中太ストレート。もちもち感は中の上。どちらかというと喰らうタイプに分類されるかな!?

具は、角煮系チャーシュー3切れ、半熟玉子、メンマ、のり1枚に、ねぎ。
チャーシューは、角煮系でやはり柔らかジューシーでグッド
半熟玉子は、トロリとして良いが、一気に噴き出すのであっという間に混ざるのが微妙かな。

トータル的にスープは、お馴染み系な感じ。ただやはりこちらのチャーシューは、美味である。
く